WIDOW JANE Lucky 13 Single barrel #20100 Conquête

Nez : ample, pulpeux. Délicieusement fruité et rancioté (orange, abricot, framboise, myrtille), cacaoté et épicé (curcuma), le premier nez évolue sur des notes de cire, de fruits exotiques (banane, kaki), de baume du tigre et de fleurs capiteuses (réséda, freesia). A l’aération, d’intenses parfums de chocolat noir, de mangue mûre et de poire Conférence assurent un relais plein de tonus. Progressivement, des pâtes de fruits (kiwi, citron vert, framboise, coing, pomme) illustrent l’extrême concentration de la palette aromatique.

Apparence : Vieil or cuivré.

Bouche : suave, pulpeuse. Evoquant une confiture de figues et de citrons verts, l’attaque en bouche est en même temps tendrement chocolatée et épicée (gingembre, cannelle). Gourmand, le milieu de bouche se nourrit des pâtes de fruits dévoilées par la palette aromatique. Cette osmose parfaite entre le nez et la bouche est incontestablement l’un des temps forts de la dégustation. Progressivement, des grains de café et des fèves de cacao se répandent sur les parois du palais.

Finale : longue, capiteuse. De la concrète d’iris, du safran, des parfums d’œillets, du gingembre râpé, des noix sèches, des amandes, des abricots secs, etc. : toutes ces notes donnent une idée de la richesse de l’entame de la finale. Les amateurs apprécieront également les notes de carotte et de beignet de courgette qui arrivent à point nommé. En rétro-olfaction, des saveurs résineuses, réglissées, épicées (poivre, gingembre) et vanillées mettent l’accent sur la qualité du vieillissement. Le verre vide est empyreumatique (boiserie), gourmand (frangipane), et automnal (châtaigne, feuille sèche).