HAKUTSURU Tancho Whisky

Nez : Frais et rond en même temps. Une tourbe posée qui accompagne joliment des notes d’agrumes<br>(citron). Gourmand (crème chiboutz, vanille), il y a aussi un petit air de saké (tourbé, une grande<br>première, ah ah ah) #P,& Très équilibré, une maturité déjà confirmée. Puis, au fur et à mesure de<br>l’aération, des notes d’herbes fraîche, florales (sureau, camomille) et épicées (noix de muscade,<br>gingembre en poudre), ainsi que de la mélisse. Il ne cesse d’évoluer, l’identité japonaise est affirmée<br>avec du dashi au kombu ! On ne se lasse pas de le sentir.

Apparence : Vieil or

Bouche : Ample, grasse. Un bel entrelac d’agrumes et de tourbe qui confirme le nez. Délicate en<br>même temps. Les épices (noix de muscade, poivres) viennent relever l’ensemble.

Finale : Longue. Tourbée et poivrée, pour glisser sur la douceur, lentement mais sûrement (bonbon<br>au lait et à la noix de muscade encore !)