LINKWOOD 11 ans 2012 Oloroso New Vibrations Signatory Vintage

Nez : Riche, onctueux. Des notes de toffee, d’orange pressée et de pain d’épices sont progressivement recouvertes de parfums médicinaux (baume) et torréfiés (café). À l’aération, des épices douces (cannelle, gingembre frais) laissent place à des arômes chocolatés et ranciotés (abricot, fruits cuits).

Apparence : Topaze.

Bouche : Nette, vive. Très fraîche, l’attaque en bouche est miellée (lavande), fruitée (melon, mangue) et pralinée. Poudré (cacao) et épicé (muscade, cannelle), le milieu de bouche possède une texture soyeuse. La fin de bouche est marquée par des notes de caramel au beurre salé.

Finale : Longue, équilibrée. Délicatement boisée et réglissée, l’entame de la finale révèle de nombreux fruits secs (datte, châtaigne, noix, amande). Cette ambiance automnale s’accentue avec l’arrière-bouche qui évoque des feuilles sèches. Onctueuse, la fin de bouche nous invite à savourer une fine liqueur d’orange.