LE NUANCIER DES ALCOOLS

Toutes les catégories de boissons alcoolisées, du vin aux spiritueux, en passant par la bière, sont rassemblées dans ce guide de référence facilement consultable, qui met en lumière toutes les nuances liées à leurs origines, méthodes de production ou modes de consommation.
Le parti pris est de présenter chaque catégorie de manière claire et succincte, en limitant le contenu rédigé, afin de pouvoir trouver une information au premier coup d’œil ou de facilement comparer deux catégories entre elles, comme le bourbon et le scotch par exemple, pour en faire ressortir les spécificités, de la matière première jusqu'à la dégustation.
Hormis l’introduction qui aborde des différentes étapes de l’élaboration au sens large, les fiches sont conçues pour être consultées individuellement, sans ordre spécifique, comme un dictionnaire, lorsque le lecteur cherche une information précise ou rencontre une nouvelle catégorie.
Formateur professionnel certifié à l'origine du pôle Experts-Formation à LMDW, l’auteur, Didier Ghorbanzadeh a un parcours qui l’a amené du vin aux spiritueux. Après un Master en vin de l’OIV, il a tout d’abord travaillé dans le vin à New York et en Allemagne avant d’évoluer au sein de La Maison du Whisky à Paris depuis 2011.