KAVALAN Fino Sherry Cask

Issu de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie, Kavalan Fino a été intégralement vieilli dans des fûts ayant contenu du vin de xérès de type « fino ». Mis en bouteille sans réduction et sans filtration à froid, c'est un whisky d'une grande richesse, très gourmand et avec beaucoup de matière.

À PROPOS DE KAVALAN

En 2006, sous l’impulsion du groupe King Car, la première distillerie taïwanaise a ouvert ses portes dans la province de Yi-Lan, au nord-est de Taïwan.

Distillerie à la pointe de la technologie, Kavalan bénéficie du microclimat de Yi-Lan. Exposée à la chaleur et à l’humidité de l’île, elle est néanmoins protégée par les Snow Moutains qui culminent à 3886 mètres et est traversée par les brumes du Pacifique. Le tout forme un terroir particulièrement propice au vieillissement du whisky.

En 2017, la distillerie Kavalan a entrepris une expansion significative en doublant le nombre de ses alambics, passant de 5 à 10 paires, ce qui a porté sa capacité de production annuelle à 9 millions de litres d'alcool pur. Les single casks Kavalan ont remporté de nombreuses récompenses et ont inscrit Taiwan sur la carte mondiale des whiskies haut de gamme.