HOLYROOD New Make Spirit Brewers Series No.4

Inspirée par l'héritage brassicole d'Édimbourg, la gamme de new makes Brewer's series utilise différentes variétés de levure et de malt que l'on retrouve à la fois pour le brassage et la distillation. Elle rend hommage à la relation très étroite de la distillerie avec Édimbourg et constitue la première étape de leur voyage exploratoire dans la fabrication du whisky.
La série Brewer's permet de mettre en lumière leur approche très spécifique du processus de brassage qui peut révéler un éventail incroyable de saveurs, offrant ainsi aux buveurs de whisky une toute nouvelle expérience. Une expérience qui surprend, éduque et inspire !
Le NMS04 - Made by Edinburgh est l'aboutissement de l’exploration approfondie des levures de bière et des malts de spécialité. Ce new make unique combine les enseignements tirés des trois autres releases de la série Brewer's. La levure Edinburgh ale, avec une recette inspirée d'une 80 Shilling Ale – une ale de style écossais – soit une combinaison de malt de distillation et de deux malts de spécialité : le malt Crystal et le malt Chocolat.