HANYU Seven of Hearts

Single cask (#9002) de Hanyu distillé en 1990, vieilli en hogshead puis ayant bénéficié d'un affinage en fût de chêne américain sherry et embouteillé en 2007 dans la "Ichiro's malt card series". Après la fermeture de la distillerie de son grand-père, Hanyu, Ichiro Akuto décida de racheter les fûts restants avant sa démolition en 2004. Il eut ensuite l’idée d’embouteiller une bonne partie de ces fûts sous forme de single casks en attribuant à chaque fût une carte à jouer. Ce fut, selon Ichiro Akuto, le meilleur moyen pour le public de pouvoir ensuite les identifier et s’en souvenir. Une simple idée pratique donna ainsi naissance à une des collections de whiskies les plus recherchés au monde. La série des cartes se compose de 58 embouteillages : 52 cartes, 2 jokers et 4 cartes qui ont eu droit à un deuxième embouteillage (As de pique, Reine de cœur, Roi de carreau et Valet de trèfle). Le premier embouteillage de la série des cartes a vu le jour en 2005 et la série a pris fin en 2014 avec la sortie des deux jokers. Le joker polychrome est d’ailleurs le seul embouteillage de la série à être un assemblage de plusieurs fûts. Édition limitée à 636 bouteilles.

À PROPOS DE HANYU

Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004.

Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005.

La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".