3S OHISHI Premium Blended Antipodes

Nez : noble, profond. Marqué par des notes de cire d’abeille, d’abricot confit, de fruits exotiques (mangue, goyave), de chocolat et de fleurs capiteuses (lys, iris), le premier nez est remarquable de complexité. À l’aération, des parfums de fruits confits (banane, noix, pruneau, datte) et d’agrumes (orange, mandarine) procurent encore plus d’intensité à la palette aromatique. Délicate, celle-ci évoque un single malt du Speyside vieilli en fût de sherry.

Apparence : vieil or à reflets cuivrés

Bouche : à la fois ferme et subtile. De merveilleuses saveurs de pétale de rose, de miel de tilleul et de lavande alimentent un premier nez d’une finesse d’expression inouïe. Délicieusement praliné, le milieu de bouche révèle des notes de banane flambée, de caramel au beurre salé et de chocolat. La fin de bouche est épicée (poivre, muscade) et camphrée.

Finale : longue, subtile. D’une texture particulièrement suave, l’entame de la finale est marquée par des notes de chêne merrain et de thuya d’une grande noblesse d’expression. Lactique (coco, glace à la vanille) et exotique (ananas, kaki), l’arrière-bouche est progressivement recouverte d’une fine pellicule goudronnée et musquée. Avec ses notes de sucre de canne et de vesou, la rétro olfaction explore l’univers des rhums antillais. Torréfié (café, moka) et capiteux (concrète d’iris, œillet), le verre vide fait preuve d’une complexité remarquable.