YAMATOZAKURA Shiro tradition

Nez : À la fois riche et onctueux. Au premier nez, des senteurs pulpeuses de patates douces légèrement brûlées imprègnent l’atmosphère. À l’aération, de fines notes d’amidon et de terreau mettent l’accent sur la belle rusticité d’une palette aromatique également florale (jacinthe) et fruitée (framboise).

Apparence : Incolore.

Bouche : Suave, équilibrée. Végétale (luzerne, foin), l’attaque en bouche est marquée par des saveurs anisées d’une remarquable fraîcheur. Salin, le milieu de bouche revient avec gourmandise sur les notes de patates douces cuites du premier nez. Belle fin de bouche épicée (muscade).

Finale : Longue, soyeuse. L’entame de la finale confirme l’évolution épicée de la palette gustative en ajoutant du poivre. Étoffée, l’arrière-bouche se révèle duveteuse et lactique. La fin de bouche est tonifiée par de subtiles saveurs de citronnelle et d’abricot.