WHISKY MAGAZINE Numéro 86

SOMMAIRE :

DOSSIER SPÉCIAL JAMAÏQUE

APPLETON :du fond du cœur
Dans les secrets du rhum jamaïcain
JOY SPENCE, au-delà de l’icône du rhum
HAMPDEN, l’antre du heavy pot
Le réveil de WORTHY PARK
LONG POND, le mythe renaît de ses cendres
CLARENDON, la belle ambiguë
Autopsie du pot still à double retort
Le vrai du faux du rhum jamaïcain

COLLECTOR : Clynelish, six alambics pour la gloire
TOP DISTILLERIE : The Reivers
CHRONIQUES : Dave Broom & Serge Valentin
TECHNIQUE : L’influence des régimes de fermentation sur le rhum ou le whisky
PORTRAIT : Compass Box Peat Monster, 20 ans déjà !
FOCUS : The Cairn la nouvelle vague
RADIOSCOPIE : Castan, le single malt est dans le pré
DECOUVERTE : La distillation en altitude
CÉRÉALES : L’approvisionnement en question
MIXO : L’ingrédient secret
TENDANCE : En France, le spiritourisme monte en puissance