WHISKY MAGAZINE Numero 51

WHISKY MAGAZINE & FINE SPIRITS – N°51 –été 2013
De tout temps, les îles ont fasciné les hommes. Qu’on l’imagine déserte ou paradisiaque, l’île évoque autant la terra incognita des premiers explorateurs que le petit coin de paradis de Robinson Crusoé. Cela peut être aussi le havre de paix rêvé des vacances ou le décor idéal du roman de pirates. Mais l’île fascine aussi pour son côté mystérieux et inaccessible. Et les spiritueux originaires des ces morceaux de terre perdus (ou pas) au milieu des océans affichent un caractère insulaire qui leur est propre. Cette insularité (on devrait plutôt parler de singularité), elle est autant réelle que fantasmée, revendiquée que réclamée. Et pourtant… Avec un spiritueux produit sur une île, que ce soit un rhum, un whisky ou un cognac, la magie opère toujours. Comme si à chaque dégustation, à chaque gorgée, on redécouvrait cette promesse de l’île. Son trésor.