WHISKY MAGAZINE Numero 47

WHISKY MAGAZINE & FINE SPIRITS – N°47
Eté 2012 Agriculture biologie (le fameux AB), développement durable, commerce équitable ou bilan carbone : ils sont nombreux les concepts à avoir envahi notre quotidien L’industrie des spiritueux n’a pas attendu que le grand public s’empare récemment du phénomène pour agir. Et pourtant, produire et vendre des spiritueux de manière responsable est un défi de chaque instant. Si la matière première ne pose pas de souci majeur, c’est plus délicat lorsqu’on parle de fermentation, de distillation ou de vieillissement sous bois. Heureusement, la certification bio autorise une partie du process en dehors des clous. Alors, existe-t-il des spiritueux bio ou produits de manière responsable ? Et si oui, sont-ils meilleurs, gustativement parlant ? Whisky Magazine & Fine Spirits s’invite dans le débat.
L’autre actualité de ce numéro d’été, c’est la sortie du nouveau film de Ken Loach, La Part des Anges, Prix du Jury à Cannes. Génial. Inutile de vous dire qu’avant de partir au soleil, un petit détour par une salle obscure s’impose ! Bonnes vacances.