VILANOVA Gilbert Signature #1

Cette première édition Vilanova Collection Signature, nommée « Gilbert » en hommage au fondateur de la distillerie né il y a 102 ans, est le résultat d'un petit assemblage des fûts composant les cuvées permanentes de la distillerie à proportion équivalentes :
- Ex-fûts de Bourbon (composant Vilanova Gost)
- Ex-fûts de vin blanc liquoreux (appellations Pacherenc et Rivesaltes) et sec (appellation Bergerac) caractéristiques de Vilanova Berbie
- Ex-fûts de vin rouge (appellation Saint-Julien), utilisés pour Vilanova Roja.
Peu marqué par son degré grâce à une réduction particulièrement longue, le bouquet s'ouvre sur des notes vanillées subtiles, finement boisées, réhaussées de touches de prune d'Ente et d'iode. Ample dès l'attaque, tactile, et moelleux à la fois avec des notes torréfiées, il offre une superbe longueur qui s’éteint sur une finale saline.
Vilanova Cuvée Gilbert Signature #1 est un single malt fruité au caractère bien trempé, apte à satisfaire les plus exigeants amateurs.
Témoin de l'histoire familiale, ce small batch accompagne de très belle manière le lancement de la nouvelle identité Vilanova.