LA CONSPIRATION

Fondée à Nogent-l’Artaud, en Champagne, dans une ancienne usine d’échelles, La Conspiration porte bien son nom. Il faut dire qu’en imaginant des spiritueux originaux et radicaux, elle se plaît à renverser les dogmes. Sous la houlette de Jérôme Lefèvre, à la fois vigneron et maître de chai de La Conspiration, cette distillerie cultive une approche

très champenoise des spiritueux. Pour élaborer ses gins et ses spiritueux de terroir, elle n’hésite pas à associer les cépages de cette appellation avec des fruits, des céréales et des plantes. Produite en « very small batch », chacune de ses créations est une véritable expérience.