TAKENO Egao Hyakuyaku

Takeno Egao est désormais un saké non millésimé qui se démarque de la précédente cuvée de Egao 2019 par un pack plus moderne. Nez toujours fruits jaune, jutueux, capiteux. (moins exubérant quand même que le 2019).
Fruit jaune types ananas frais, pêches jaunes, abricot, belle texture en bouche bien enveloppante. notes de papaye confites et très légère notes de gingembre confits, notes miellées en fin de bouche .
(légère perlante à vérifier quand même si les autres la ressentes parce que c'est très léger)
Température de service : Entre 6 et 12 °C.
Idées d’accord : Salade d’endive aux noix, poire pochée, jambon pata negra.