LONG POND 24 ans 1998 ITP Rest & Be Thankful

Ce rhum a été distillé à la célèbre distillerie de Long Pond à la Jamaïque. Il porte la marque ITP signifiant entre autres une distillation en alambic à repasse et un niveau d'esters cible en sortie d'alambic contenu entre 90 et 120 grammes par hectolitre d'alcool pur. Distillé en 1998, ce rhum a vieilli pendant plus de 24 ans dans un fût de chêne américain dans un premier temps sous un climat tropical avant d'être acheminé en Ecosse pour la seconde partie de vieillissement. Embouteillé en Ecosse en février 2023 en 150 exemplaires. Non filtré à froid, sans colorants et brut de fût.