PENNY BLUE 13 ans 2011 Single Cask n°220 Ex-Sherry Oloroso Foundations

60%rhum70cLile maurice Ref 66899

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Fondée en 1926, la distillerie de Médine est la plus ancienne de l’Île Maurice. Entièrement rénovée en 1989, elle a remplacé son unique colonne Savalle par quatre nouvelles colonnes de distillation. Le rhum qu’elle élabore, baptisé Penny Blue, fait référence au timbre le plus cher de l’histoire de la philatélie, imprimé en 1847. Remarquable de suavité, ce Single Cask brut de fût (60%) restitue dès les premiers instants toute la magnificence d’un vieillissement de 13 ans en fût de sherry oloroso admirablement maîtrisé. D’une longueur impressionnante, ses arômes se prolongent jusque dans le verre vide, d’où s’échappent les parfums d’un Havane.
Exclusivité LMDW, limitée à 126 bouteilles

Nez : Riche, onctueux. Littéralement envoûtante, la palette aromatique dévoile tout d’abord des parfums de chocolat, de café noir, de bitume chaud et de brou de noix. Cette entrée en matière empyreumatique laisse peu à peu place à des senteurs de figue, de caramel brûlé, de mélasse et de zan.

Apparence : Acajou

Bouche : Dense, étoffée. Dans la parfaite continuité du nez, la palette gustative révèle des saveurs de banane ultra mûre, de sucre Candi et de figue fraîche. Poudrée (cacao), légèrement camphrée et réglissée, elle s’aventure peu à peu dans l’univers des armagnacs en restituant des goûts de pruneau d’une rare éloquence.

Finale : Longue, duveteuse. Avec sa texture sableuse qui évoque un terroir constitué de boulbènes, la palette gustative s’ancre encore plus profondément dans le Gers. De plus en plus infusée (laurier) et automnale (marron), la dégustation se poursuit sur des saveurs d’orange sanguine et de pain d’épices.

Marque : penny blue
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Millésime : 2011
Degré : 60%
Volume : 70cL
Âge : 13 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : sans
Ref. : 66899