PAPA ROUYO Cuvée Maitre cannier – Tim Synésius

La série “Maître-Canniers” par Papa Rouyo a vocation à mettre en lumière les femmes et les hommes qui subliment le terroir du Moule, en Guadeloupe. Grâce à leur connaissance des méthodes culturales, ils créent la synergie entre le sol, le climat et la variété de canne élevée sur leur parcelle.
Cette édition limitée rend hommage au maître cannier Tim Synésius. Elaboré à partir du pur jus de cannes de la variété « Matos » (B80.0689) et distillé dans un alambic à repasse, ce brut d’alambic a en bouche des arômes de menthe, de pamplemousse et quelques notes terreuses.