OSBORNE 4 ans Sherry Fino quinta

Xérès de style fino sec de la maison Osborne. Les raisins palomino fino provenant des sols calcaires de type albariza sont récoltés à la main et recueillis dans de petites caisses pour éviter d'endommager les grappes. Ensuite, ils passent par un pressurage doux, suivi d'une fermentation à une température contrôlée de 24 ° C. Après une fortification avec un distillat puis transféré dans des fûts de chêne américain de 500 litres, où il vieillit grâce au système unique des soleras. Le microclimat spécial d'El Puerto de Santa María, où se trouve les caves de la bodega Osborne, favorise un vieillissement sous voile, donnant à ce vin sa merveilleuse personnalité.