NINKASI Whisky Small Batch Edition 2022

La célèbre brasserie-distillerie Ninkasi élabore avec passion des single malts brassés puis distillés et élevés à Tarare (à quelques kilomètres de Lyon). Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire unique autour des malts d’orge (acquis depuis leur premier brassage en 1997) et d’un vieillissement majoritairement en fûts de vin issus des terroirs de leur région.

Pour cette édition limitée, Alban Perret, le maître distillateur de Ninkasi, a privilégié un type d’élevage différent, en faisant vieillir ce single malt intégralement dans d’ex-fûts ayant contenu du vin de cépage Marsanne, typique de la Vallée du Rhône.

Assemblage de 3 fûts seulement, cette expression propose une expérience de dégustation très originale, orientée vers les notes oxydatives, à l’image d’un vin jaune, la gourmandise (cacao, caramel, pruneau) et les épices (curry notamment).

Un whisky très abouti et audacieux, qui ne laissera pas insensible !

À PROPOS DE NINKASI

Moderne, créative et ancrée dans le terroir lyonnais, Ninkasi est l’un des plus beaux succès du renouveau brassicole artisanal français.

Au départ, 3 jeunes diplômés et une idée simple : implanter le concept des micro - brasseries en France. C’est à Lyon, en 1997 que l’aventure démarre. Un lieu de vie inédit était né : fabrique de bières, restaurant et salle de concert. Bien plus tard, en décembre 2015, les premières gouttes de distillat sortent des 2 alambics charentais en cuivre de la nouvelle distillerie Ninkasi, située sur le site de la brasserie de Tarare, à 50 kilomètres de Lyon.

Les whiskies reflètent à la fois l’expérience brassicole, les savoir-faire et la qualité des ressources du terroir, notamment des ex-fûts de vins de la région sélectionnés par le maître distillateur Alban Perret, vigneron de son état. Brassés, distillés et élevés à la Française, les single malts Ninkasi sont à son image : authentiques, délicats et généreux.