NEISSON Zetwal Polaris

Nez : Fin, frais. Au premier nez, une très jolie séquence abricotée et poivrée préfigure une palette aromatique très élégante. À l’aération, des fruits exotiques (banane, goyave) et du gingembre confit côtoient des parfums envoûtants de fleur de géranium, de rose ancienne et de fruits rouges (groseille, framboise).

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : Vive, racée. Finement réglissée et miellée (lavande), l’attaque en bouche évolue rapidement vers des saveurs d’agrumes (orange, pamplemousse) d’une grande pureté d’expression. Recouvert d’une pellicule de caramel au beurre salé, le milieu de bouche est une invitation à savourer un délicieux sucre de canne tiède.

Finale : Longue, équilibrée. Fibreuse (canne à sucre), l’entame de la finale est solaire. Des abricots confits, de la gelée de coing, du coulis de mangue et des bananes flambées alimentent une arrière-bouche toute en délicatesse, magnifiée par un toucher de bouche suave et poudré.