NEISSON ESB Mizunara Bio Foundations

Nez : Ample, capiteux. Très poivrée et citronnée, la palette aromatique se dévoile fruitée (poire, ananas), mentholée et fibreuse (canne à sucre). À l’aération, des zestes d’agrumes ajoutent une agréable touche acidulée à cet ensemble olfactif très dense.

Apparence : Or vert.

Bouche : Nette, vive. Copie conforme du nez, la palette gustative se révèle cependant plus laiteuse et plus herbacée (luzerne, foin coupé). Puis, elle évolue vers des notes florales, miellée (lavande), infusée (sauge, verveine) et exotique (ananas).

Finale : Longue, étoffée. Intimement liée à la fin de bouche, la dégustation évolue vers des tonalités plus capiteuses, médicinales (baume, pansement) et minérales (ardoise). Longtemps après, des saveurs de gingembre confit imprègnent profondément les papilles tandis que le verre vide est à la fois poivré, fruité (poire) et réglissé.