La carte cocktail du Golden Promise

Avec ce nouveau menu « Synergies », nous explorons la sublimation des saveurs, isolées et parfois contraires, lorsqu’elles se rencontrent. Dès lors, l’exploration de l’univers de la gastronomie nous est apparu comme une évidence.

Début d'Abus - 18 €
14 % alc. - disponible sans alcool

WHISKY NIKKA - PÊCHE - MISO BLANC - CHAI LATTE

Son pairing finger food - 7 €

LÉGUMES MARINÉS

Magic Sal - 16 €
13 % alc.

SHOCHU D'ORGE 3S - PALO SANTO - VANILLE - TONIC - SEL UME

Son pairing finger food - 7 €

NIGIRI MAQUEREAU FUMÉ

Funk Me Gently - 16 €
13 % alc.

EAU-DE-VIE FRAMBOISE NUSBAUMER - VERVEINE - TRUFFE - MERKEN

Son pairing finger food - 10 €

NIGIRI THON ROUGE

Golden Years - 17 €
17 % alc.

VERMOUTH DRY NOILLY PRAT
EAU DE VIE SEIGLE DOMAINE DES HAUTES GLACES
POIVRON ORANGE - CARDAMOME NOIR FUMÉ

Son pairing finger food - 5 €

KOROKKÉ - CROQUETTE HACHIS PARMENTIER FAÇON JAPONAISE

Pony Ride - 17 €
15 % alc.

WHISKY TOURBÉ LAPHROAIG 10 ANS
WHISKY COMPASS BOX ORCHARD HOUSE
CIRE D'ABEILLE - PATATE DOUCE - PASSION - ESTRAGON

Son pairing finger food - 10 €

ONIGIRI SAUMON

Killing Me Softly - 14 €
6 % alc. - disponible sans alcool

SAKÉ KINRYO - ORGEAT DE PISTACHE
MORINGA - MENTHE

Son pairing finger food - 10 €

TOFU CARAMÉLISÉ, SALADE D'HERBES, ALGUE NORI