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MAISON PRUNIER Lot 28 Grande Champagne THROUGH THE GRAPEVINE 7.0

49.3%cognacs70cLfrance/grande champagne Ref 66976

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« Qualité et respect du terroir », telle est la devise de la Maison Prunier dont les activités de négociant remontent à 1769. Issue du très réputé terroir argilo-calcaire de la Grande Champagne, cette vénérable version a été élaborée exclusivement à partir du cépage ugni blanc. Distillée dans un alambic d’une capacité de six hectolitres chauffé au charbon, elle a vieilli dans un fût de chêne roux d’une contenance de 270 litres avant d’être transférée dans une dame-jeanne au début des années 1960. Abondamment et très diversement fruitée, sa palette aromatique et gustative a conservé une jeunesse d’esprit qui suscite l’admiration. À cela, il faut remarquer une fraîcheur herbacée qui évoque un grand single malt du Speyside.

Nez : Frais, élégant. Dans un premier temps, des parfums de raisin mûr s’accordent à merveille avec des arômes médicinaux (baume), vanillés et réglissés. Puis, une délicieuse confiture d’orange aux amandes répand ses tonalités acidulées sur toute la surface de la palette aromatique.

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : Dynamique, racée. Intensément exotique (mangue, kaki, goyave), la palette gustative évolue avec onctuosité vers des saveurs de pain brioché, de poire, de reine-claude et de citron confit remarquables d’onctuosité. Au fur et à mesure, de la poudre de cacao tombe en pluie sur les papilles.

Finale : Fine, étoffée. Tout d’abord, de nouveaux fruits font leur apparition, notamment : des melons, des mirabelles, des fèves, des bananes… Fraîchement herbacée, la palette gustative s’aventure ensuite avec éclat en territoire malté, plus exactement dans la région écossaise du Speyside.

Marque : maison prunier
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : through the grapevine
Degré : 49.3%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : coffret
Ref. : 66976