LOS SIETE MISTERIOS Mezcal Ensamble Espadin / Cuishe / Tepeztate / Tobala

Nez : Nez d'une belle complexité. Notes végétales comme le céleri, les aubergines et les olives sont mises en valeur par le pamplemousse et les feuilles de citron avec des accents par de pasilla chili, de maïs, de pain blanc ciabatta et une pointe d'iode.

Apparence : Cristallin.

Bouche : Les notes végétales du Cuishe, la minéralité du Tepeztate, et les accents citriques du Tobala sont bien intégrés et parfaitement complétées par des notes de piments séchés et de fumée.

Finale : La finale est persistante et laisse place à un délicieux café et accompagné de caramels.