WAQAR

Pisco WAQAR est élaboré exclusivement à partir de raisins du cépage Moscatel (Muscat). Les grains de Moscatel possèdent un arôme délicat et une saveur naturellement sucrée reconnaissable entre toutes. Cultivés dans la région de Tulahuén depuis plus de cent ans, ces raisins s'y sont épanouis de manière tout à fait exceptionnelle grâce au contraste entre le climat des terres, chaud et sec, et la fraîcheur océanique. Contrairement à un alcool comme la grappa, le pisco n'est pas issu du marc de raisin mais de vins blancs distillés en petites quantités dans un alambic de cuivre contenant le vin. Seul le « coeur » de chauffe est récupéré. Après distillation, Pisco WAQAR repose en cuves pendant six mois, puis en bouteilles durant un mois supplémentaire, afin de parfaire ses saveurs.