CANEROCK

Canerock est élaboré à partir de rhums jamaïcains distillés en pot still et en colonne, au sein de la mythique distillerie Clarendon. Y sont infusées des épices naturelles : gousses de vanille de Madagascar, chair de noix de coco des Caraïbes et une touche de gingembre local. Mais pas seulement… Afin d’apporter une belle complexité à la recette, des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont ajoutés à l’assemblage qui repose quelques mois en fûts de chêne, et pour 15 à 20 % de l’assemblage en fûts de sherry, avant d’être mis en bouteille.