75CL
Collector
LAGAVULIN 12 ans Specially Selected Of
43%single malt whisky75cLecosse/islay Ref COL13803
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À PROPOS DE LAGAVULIN
Lagavulin, dont le nom signifie "le moulin dans la vallée" en gaélique écossais, est une distillerie emblématique de l’île d’Islay. Fondée en 1816, elle se dresse fièrement dans la baie de Lagavulin, un lieu chargé d’histoire, autrefois célèbre pour ses distilleries clandestines et gardé par le château de Dunyvaig, symbole du clan McDonald.
Lagavulin perpétue une tradition de production authentique, marquée par l’influence de Peter Mackie, figure visionnaire de l’industrie du whisky. La distillerie a également joué un rôle clé dans la création du célèbre blend White Horse, bien que 90 % de sa production soit aujourd’hui dédiée à ses single malts.
Fumé, marin et finement boisé, le caractère de Lagavulin est devenu un véritable ambassadeur des malts d'Islay, notamment grâce au Lagavulin 16 ans, sélectionné pour être le représentant des malts d'Islay dans la gamme des Classic Malts, et devenu en l'espace de 20 ans une véritable icône.
Nez : subtil et profond, authentique. Puissamment tourbé et iodé, le tempo est donné par l’orange confite, les fruits rouges (fraise), bientôt rejointe par le miel, le cuir et une note de bouillon de viande. Tel un baume, le camphre, la menthe et le poivre jouent ensuite crescendo. L’ensemble s’accorde enfin sur le saumon à l’aneth, les tannins du cuir et des senteurs boisées de cèdre.
Apparence : cuivrée à reflets dorés.
Bouche : marine et solaire à la fois. La tourbe dirige avec virtuosité une symphonie composée de figues, de confiture d’orange et de la réglisse à foison que viennent chahuter la vanille, la douceur de la noix de coco et le genet. Le chêne reprend ses droits et impose sa note épicée (gingembre) et cacaotée et cela sans aucune fausse note.
Finale : interminable, elle s’étire vers l’horizon. Mentholée et étonnamment fraîche, elle s’efface pour laisser la place à l’orange amère et à la gelée de coing. La partition ici plus jazzy, s’achève sur le nougat, le cumin et le miel d’acacia soutenu par la générosité d’un cigare cubain.
- Marque : lagavulin
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 43%
- Volume : 75cL
- Âge : 12 ans
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : sans
- Ref. : COL13803
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