LA CONSPIRATION Gin Coup d'Etat

COUP D’ÉTAT - GIN DE FINE
Ce gin bio des bords de Marne est le résultat d’une distillation d’épices et d’agrumes rehaussée par le subtil apport d’une fine Champenoise de même titrage qui lui confère une noblesse vigneronne, apportant rondeur et gourmandise. Il propose des notes de thym, de reine des prés, de réglisse et de citron vert mêlées au raisin.
La Fine Champenoise est obtenue par distillation de meuniers issus des coteaux de Saulchery, Bonneil et Crouttes sur Marne. Elle est produite par deux chauffes successives très lentes pour préserver les spécificités aromatiques du raisin, avec les belles tonalités de pinot noir et toute la rondeur du meunier.
Le gin est distillé sur place.