KNOCKANDO 16 ans 2008 1st Fill Pedro Ximenez Finish Signatory Vintage

Ce Knockando distillé en 2008 a vieilli 16 ans en fûts, avec un finish en pedro ximénez avant d’être mis en bouteille à son degré naturel de 50,50%. Ce single malt du Speyside aux profil intense et velouté s’ouvre sur des notes de sherry, de pruneau et de cannelle.

Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère.

Fondée en 1898, Knockando se distingue par son approche traditionnelle de la distillation, privilégiant des fermentations longues et une maturation soignée en fûts de chêne, souvent de sherry et de bourbon. Son whisky se caractérise par des notes fruitées et maltées, avec une douceur raffinée qui reflète parfaitement le style du Speyside. Knockando met un point d’honneur à produire des millésimes, offrant ainsi des expressions uniques qui évoluent avec le temps.