Nouveauté

KILCHOMAN 6 ans 2018 Exploration Single Cask Foundations

57.1%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 66714

149.00 €

soit 212.86 € / litre

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Très Tourbé

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Baptisée “Exploration”, ce dernier opus de la Collection Foundations a vieilli dans un fût qui a été au préalable gratté, toasté puis brûlé (STR). Ce Single Cask incarne parfaitement l'esprit d'aventure et l'audace entrepreneuriale qui animent la distillerie depuis sa création. Ce whisky est le reflet de l'engagement sans faille de Kilchoman à repousser les limites de l'exploration du goût et du caractère. “Exploration” symbolise ainsi cette liberté créative et cette recherche constante d'innovation dont fait preuve Kilchoman, tout en restant fidèle aux racines artisanales et à la qualité exceptionnelle qui font la réputation de la distillerie. Particulièrement épicée, la palette aromatique et gustative de ce whisky est une succession de séquences grillées, caramélisées et chocolatées toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Très Tourbé

Nez : Franc, généreux. Tout d’abord, une agréable salinité précède des parfums épicés (muscade, cannelle, girofle), animaux (cuir) et infusés (thé noir fumé). Florale (lavande), la palette aromatique évolue vers des registres plus boisés (cèdre, santal) et médicinaux (biafine) qui lui procurent beaucoup d’énergie.

Apparence : Vieil or.

Bouche : Onctueuse, précise. Des saveurs de caramel et de beurre fondu constituent une première séquence gustative pleine de volupté. Puis, des notes de fumée nous conduisent devant une cheminée où sont en train de griller des châtaignes. Chaleureuse, elle est peu à peu rafraîchie par des notes d’orange sanguine et de mochi.

Finale : Élégante, sereine. Tendrement chocolatée, l’entame de la finale se révèle également anisée et fruitée (clémentine). Puis, une fumée intense imprègne l’atmosphère ambiante. Avec le temps, l’arrière-bouche évolue vers des tonalités plus animales (côte de bœuf) et plus végétales (cigare en combustion).

Marque : kilchoman
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Millésime : 2018
Degré : 57.1%
Volume : 70cL
Âge : 6 ans
Tourbé : Très tourbé
Packaging : etui
Ref. : 66714