KILCHOMAN 9 ans 100% Islay The 14th Edition

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle.
Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins.

Le 100% Islay 14ème édition a été distillé à partir des récoltes d'orge de 2013 et 2014 avant un élevage en fûts de bourbon mais également en fûts de sherry oloroso pendant au minimum 9 ans ! Le résultat obtenu est une combinaison de notes de vanille et de caramel au beurre salé ainsi qu'un riche caractère fruité qui s'équilibre à merveille avec la douceur des agrumes et la fumée de tourbe florale caractéristique de Kilchoman.