Nouveauté

KANOSUKE Double Distillery

53%blended whisky70cLjapon Ref 66846

129.00 €

soit 184.29 € / litre

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Après le succès de Kanosuke et le lancement de Hioki Pot Still, Kanosuke décide de réunir ce qu’il y a de meilleur de leurs deux distilleries.

Double Distillery est surtout l’histoire de deux frères qui souhaitent poursuivre la tradition des spiritueux vieillis en fûts en hommage à leur grand-père : Kanosuke.
C’est également l’exploit de ces distilleries, afin de démontrer à quel point elles accentuent et complètent leurs caractéristiques respectives.

Le single malt issu de la distillerie de Kanosuke et le single grain de la distillerie de Hioki sont vieilli en fûts de “Mellowed Kozuru” re-bousinés, en fûts vierges de chêne américains, en fûts de bourbon et en Sherry cask. Les jus sont ensuite assemblés avec brio, chacune faisant ressortir la richesse et les arômes de l’autre.

Nez : Frais et fruité, il s’ouvre sur des notes de sucre vanillé, avant d’évoluer sur des arômes fruités de melon, pêche, abricot, puis se termine sur des notes herbacées de menthe ainsi qu’une pointe de craie provenant de l’ex-shochu.

Bouche : Vive et vibrante, on retrouve en attaque une profusion d’épices et de miel, qui se transformant en de riches notes de confiture d’oranges, de pomme rouge et de thé noir. Comme au nez, la bouche se termine sur des notes mentholées de réglisse et de clou de girofle.

Finale : Une belle persistance, sur du miel, des bonbons au citron équilibré par une fraîcheur d’eucalyptus.