JAMAICA 1996 Clarendon The Colours of Rum W. S.

La distillerie Clarendon se trouve dans le sud de l'île de la Jamaïque, à St. Catherine's Town. Le rhum est fabriqué à partir de la mélasse locale depuis le 18e siècle. Aujourd'hui, Clarendon fait partie des meilleures distilleries de rhum au monde, puisqu'elle produit environ 12 millions de litres d'alcool absolu.


Ce rhum Clarendon de 25 ans d'âge a été embouteillé à partir d'un seul fût qui a produit 253 bouteilles. Il a passé 22 ans sous les tropiques, avant d'en passer trois autres sur le Vieux Continent. Distillé en 1996 dans un alambic, il a mûri dans un ancien fût de chêne avant d'être mis en bouteille à un taux d'alcoolémie de 67 %.
Composée uniquement de rhums d'exception, la collection « The Colours of Rum » illustre le remarquable travail de sélection effectué depuis 2007 par la maison de négoce polonaise Wealth Solutions, qui commercialise également des vins, cognacs et whiskies rares.