ISAUTIER 13 ans 2009 La Cour Foundations
59%rhum agricole70cLfrance/la reunion Ref 66630
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Baptisée La Cour en référence au surnom de l’ancienne distillerie, ce rhum agricole a été vieilli pendant 13 ans dans un ancien fût de cognac. Réduit à 59% il révèle des notes d’orange qui constituent un fil rouge gourmand et relient entre elles chacune des étapes de la dégustation.
Nez : Fin, vif. Au premier nez, une couche de caramel au beurre salé mêlée des parfums de marmelade occupe le devant de la scène. À l’aération, la palette aromatique devient chocolatée, épicée (girofle) et florale (jacinthe, œillet) tout en gagnant sans cesse en gourmandise (toffee).
Apparence : Cuivre orangé
Bouche : Nette, tranchante. Tout d’abord exotique (passion), minérale (ardoise) et vanillée, la palette gustative est ensuite dynamisée par la présence de zestes d’agrumes (orange, pamplemousse). Puis, des saveurs de peau de pêche procurent beaucoup de délicatesse au toucher de bouche.
Finale : Longue, étoffée. Tertiaire (feuille sèche, champignon), l’entame de la finale est également finement réglissée et saline. Puis, la marmelade décelée au nez se répand sur le pourtour du palais. Longtemps après, le verre vide est marqué par des notes de résine et de miel de lavande.
- Marque : isautier
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2009
- Degré : 59%
- Volume : 70cL
- Âge : 13 ans
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : etui
- Ref. : 66630
- Exploitant : ISAUTIER 114, chemin Frédeline 97410 Saint-Pierre RE
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