HELLYERS ROAD 6 ans 2016 16322,02 Peated New Vibrations

Nez : Fin, délicat. Floral (lys, iris), vanillé, herbacé (luzerne, foin), fumé, racinaire (gingembre) et empyreumatique (grésil, cendres), le premier nez est également fruité (poire William) et réglissé. À l’aération, la palette aromatique dévoile une tourbe plus sombre, huileuse (olive), camphrée, animale (bacon) et médicinale (sinapisme).

Apparence : Or soutenu.

Bouche : Nette, élancée. Derrière une jolie réduction minérale (schiste, ardoise), l’attaque en bouche reprend à son compte le caractère animal du nez (bresaola, viande des grisons). Herbacé (ortie, menthe poivrée), le milieu de bouche se montre citronné et lactique (coco, flan à la vanille). La toute fin de bouche est infusée (sauge, citronnelle).

Finale : Longue, racée. Terreuse (tourbe sèche), l’entame de la finale évoque l’époque des moissons (orge coupée). En arrière-bouche, les mêmes blocs de tourbe grasse, huileuse et saline se mêlent aux volutes sucrées d’un Havane.