HELLYERS ROAD 6 ans 2016 16315,10 Peated New Vibrations

Nez : Riche, fougueuse. Des notes de cire, de miel d’acacia, de verveine et d’anis nuancent une tourbe végétale, médicinale (baume), saline, marine (algues) et racinaire. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (pansement), empyreumatique (térébenthine, charbon) et animale (bacon).

Apparence : Jaune doré soutenu.

Bouche : À la fois vive et subtile. En attaque de bouche, des saveurs vanillées, infusées (verveine) et fruitées (poire Williams) précèdent une tourbe réglissée, verdoyante et saline qui devient chocolatée et huileuse. La fin de bouche est rocailleuse et terpénique (grésil, lave).

Finale : Longue, dynamique. Des notes de foin coupé, de menthe blanche et de lait d’agave rafraîchissent le palais. Confirmant l’évolution herbacée et racinaire (gingembre) de la tourbe, l’arrière-bouche devient au fur et à mesure minérale (ardoise), épicée (girofle, muscade) et chocolatée.