HAMPDEN 2019 LROK Ex-Sherry Habitation Velier

Nez : ample, capiteux. Délicieusement cacaotée, réglissée, balsamique (cèdre), automnale (feuille sèche, lichen) et infusée (thym, laurier), la palette aromatique est rayonnante de fraîcheur et de complexité. À l’aération, des parfums d’agrumes (orange, mandarine), d’abricot, de santal et de cirage lui procurent beaucoup de noblesse.

Apparence : cuivre à reflets verdâtres.

Bouche : riche, dense. Pleine de verve, la palette gustative nous entraîne dans des contrées toujours plus automnales (cèpe, truffe, châtaigne). Puis, une très agréable amertume herbacée (gentiane, menthe) rafraîchit à point nommé les papilles. Des saveurs de toile Emeri et de brou de noix complètent ce tableau haut en couleurs.

Finale : longue, gourmande. Amplifiant le caractère chocolaté de la palette aromatique, la dégustation devient très gourmande (fondant, éclair). De plus en plus poudrée (cannelle, riz, gingembre), elle se prolonge en dévoilant des saveurs de raisins secs et de dattes. Empyreumatique (gas oil, fuel), la rétro olfaction appose la signature Hampden.