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MONTE NEGRO 2019 Habitation Velier

48%rhum pur jus de canne70cLcap vert Ref 67102

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Boisson nationale du Cap Vert, les origines du Grogue remontent au milieu du XVe siècle, époque où ce rhum pur jus de canne était exclusivement vendu à la Marine Royale Britannique. Provenant de la distillerie Monte Negro, propriété de la famille Barbosa Amado & Vicente depuis le milieu des années soixante, cette version a été élaborée exclusivement à partir de cannes rouges puis distillée dans un alambic en cuivre d’une capacité de 350 litres. Luxuriante, sa palette aromatique et gustative est constituée de zones ombragées pleines de fraîcheur qui mettent en valeur son caractère intensément fruité, épicé et médicinal.

Nez : riche, capiteux. À la fois poivrée, vanillée, réglissée et fibreuse (bois de canne), la palette aromatique est rafraîchie par des parfums de citron vert, de fruits exotiques (ananas) et des notes médicinales.

Apparence : jaune doré.

Bouche : à la fois vive et tendre. Prolongeant longtemps le nez, la palette gustative laisse peu à peu émerger des saveurs miellées et infusées (verveine, sauge). Très intense, elle dévoile désormais toute une kyrielle d’épices douces (cannelle, muscade, gingembre, badiane).

Finale : longue, suave. Laiteuse (amande), la dégustation atteint maintenant une forme de quiétude. Ce qui permet à des fruits exotiques (banane, kiwi, combava) de se placer au premier rang. En rétro olfaction, des parfums de concrète d’iris et de pissenlit ajoutent une dimension capiteuse et champêtre.

Marque : monte negro
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : habitation velier
Millésime : 2019
Degré : 48%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 67102