FRUS 2018 Friulano - Blanc

Fruit d’une petite parcelle de 0,6 hectare plantée uniquement du cépage friulano, un cousin éloigné du sauvignon, cette cuvée est vinifiée grâce à une fermentation spontanée et une courte macération sur peaux de onze jours. Le vin passe ensuite deux ans en cuve béton sur lies fines et repose douze mois en bouteilles avant sa commercialisation : une forme d’élevage qui respecte l’identité fraîche et aromatique de ce cépage autochtone du Frioul.