FLORENTIS Vin Santo Wine Cask Malt Whisky

Florentis Tuscan Malt Whisky Vin Santo fait partie de l'extraordinaire série de whiskies que la famille Chioccioli Altadonna de Winestillery a commencé à produire. Le processus comprend une fermentation spontanée de six jours, l'utilisation d'un alambic en cuivre hybride de type "Frilli" et une distillation simple et discontinue. Le whisky est ensuite affiné en barriques de chêne toscan ayant auparavant contenu du Vinsanto. Réalisé avec de l'orge, du seigle et du blé italiens, et enrichi par l'eau provenant des Sorgenti del Fiora, ce whisky est produit dans un climat où les températures maximales atteignent 27°C et les minimales 14°C, avec une humidité maintenue autour de 50%.