ERNEST GAUTRIAUD Pineau des Charentes 04-83

Avec ce Lot 04-83, assemblé à partir de pineaux vieillis pendant plusieurs dizaines d’années en fûts de chêne, vous allez découvrir une robe dorée aux reflets cuivrés, promesse d’un bouquet complexe et exceptionnel de réglisse, coca, amandes grillées et notes pâtissières. La bouche, délicate, légèrement astringente est envoûtante : les touches de pruneau, de réglisse et de vermouth s’accompagnent d’un léger retour fumé et de délicieux tanins soyeux.

Un exemple original de rancio charentais.

Servir frais. À déguster à l’apéritif, sur glace ou en cocktail.

À redécouvrir avec un fromage persillé et un chutney de figue.