COGNAC MAUXION 70's Decade Fins Bois THROUGH THE GRAPEVINE 7.0

61.2%cognacs70cLfrance/FINS BOIS Ref 66977

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Représentant la treizième génération à la tête de cette maison de cognac réputée, Amaury Mauxion perpétue une histoire commencée en 1743. Fruit de l’assemblage des millésimes 1970, 1971, 1972, 1973, 1974, 1975, 1976, 1977, 1978 et 1979, cette version issue du terroir calcaire des Fins Bois a été élaborée exclusivement à partir du cépage ugni blanc. Dévoilant tout au long de la dégustation des parfums et des saveurs de bois précieux et d’encaustique, sa palette aromatique et gustative particulièrement homogène et mature restitue avec beaucoup de poésie l’atmosphère capiteuse d’un atelier d’ébéniste.

Nez : Suave, complexe. Enrobée d’une fine pellicule de cire d’abeille, la palette aromatique se révèle tout d’abord capiteuse (concrète d’iris) et exotique (mangue, banane). Puis, des senteurs de baume du tigre et d’écorce d’orange lui procurent beaucoup d’élan.

Apparence : vieil or.

Bouche : Nette, vive. À l’instar du premier nez, la palette gustative est marquée par des saveurs d’encaustique (vernis, pâte à bois). Crémeuse (riz au lait), elle devient au fur et à mesure de plus en plus juteuse (raisin) et magnifiquement herbacée (fleur de vigne).

Finale : Longue, duveteuse. Véritable caresse pour les papilles, son toucher de bouche est à la fois poudré (gingembre, cannelle) et exotique (ananas). Résineuse, la dégustation se prolonge sur des notes de sous-bois (mousse, champignons), d’agrumes (kumquat, citron jaune) et de brou de noix.

Marque : cognac mauxion
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : through the grapevine
Degré : 61.2%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : coffret
Ref. : 66977