CLARENDON 10 ans 2014 MBS Magnum Series #2

Nez : Ample, racé. Abricotée, crémeuse (coco) et onctueusement vanillée, la palette aromatique devient rapidement plus florale (iris, genêt), miellée (géranium) et médicinale (baume). À l’aération, des épices nobles (cardamome, gingembre) et une fine couche de réglisse imprègnent l’espace olfactif.

Apparence : Vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : Dynamique, élégante. À son tour exotique (ananas, banane mûre), la palette gustative est dotée de délicats tannins fibreux (canne à sucre). Progressivement, des saveurs d’agrumes confits (citron, pamplemousse) irriguent peu à peu les papilles de leur jus acidulé.

Finale : Longue, complexe. Finement réglissée (bâton), la dégustation s’oriente vers l’univers des rye whiskeys. Dotée d’une très agréable amertume racinaire (gentiane) et salivante, elle se prolonge en dévoilant des saveurs praline et de tabac. Gourmande, la rétro olfaction nous invite à savourer un délicieux sucre de canne encore tiède.