CAOL ILA 21 ans 2002 Refill Sherry Hogshead Foundations Gordon & Macphail
52.5%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 66579
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Très Tourbé
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Exceptionnelle de finesse, bouleversante de naturel et véritable source d’inspiration, sa palette aromatique et gustative nous conduit, poussés par une brise légère, sur les rivages de l’île d’Islay, à quelques encablures de Port Askaig.
Très Tourbé
Nez : Fin, précis. Minérale (schiste), iodée (crustacés), légèrement empyreumatique (grésil), tourbée, fumée, cendrée et également citronnée, la palette aromatique est une définition exacte de Caol Ila. À l’aération, des huiles essentielles (sarriette, romarin), des fleurs capiteuses et du poivre blanc lui procurent énormément de classe et de volume.
Apparence : Or vif.
Bouche : Délicate, équilibrée. Rocailleuse, marine (varech, algues), saline et médicinale (baume), la palette gustative révèle de nouveaux agrumes (pamplemousse, citron vert). De plus en plus cendrée et minérale (asphalte), elle devient progressivement rafraîchie par des infusions de thym et de camomille. Magnifique.
Finale : Longue, racée. Revenue en territoire malté et en même temps d’une remarquable fraîcheur, la dégustation se prolonge sur des saveurs plus gourmandes (flan à la vanille, gâteau à la noix de coco. Réglissée (bâton), chocolatée et fruitée (poire), la rétro olfaction est très « caolilenne ».
- Marque : caol ila
- Origine : -
- Embouteilleur : gordon & macphail
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : connoisseurs choice
- Millésime : 2002
- Degré : 52.5%
- Volume : 70cL
- Âge : 21 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : etui
- Ref. : 66579
- Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy
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CAOL ILA est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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