BLANTON'S Kentucky Edition The Race

Nez : fin, précis. Des miels sombres (sapin, bruyère) donnent le ton de la palette aromatique. Il évolue ensuite sur les oranges sanguines et les fleurs capiteuses (lavande, lilas mauve). Puis, son registre vanillé et fruité (abricot, figue, datte) se met progressivement en place.

Apparence : cuivre à reflets acajou.

Bouche : puissante, ferme. Crémeuse (coco, amande), l’attaque en bouche est également tertiaire (feuille morte, humus) et fruitée (noix, pistache). Le milieu de bouche fait la part belle aux fruits mûrs (mirabelle, prune). Les épices (poivre, cardamome, cannelle) alimentent l’arrière-bouche.

Finale : longue, quelque peu tannique, mais enrobée. La fève de cacao, la noix de muscade et le tabac à pipe témoignent de sa complexité. Son évolution chocolatée, épicée et herbacée se confirme. La rétro-olfaction est finement boisée (chêne) et florale (lilas), et le verre vide revient sur les céréales (maïs).