BIG PEAT'S FINEST 8 ans 2016 Jamaican Rum Finish Foundations Douglas Laing

46%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 66695

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Très Tourbé

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Devenu iconique, le Big Peat de Douglas Laing est le fruit de l’assemblage de différents single malts de l’île d’Islay.

Cette année, nous vous invitons à partir à la découverte d’une nouvelle édition qui, une fois n’est pas coutume, est composée d’un unique single malt. Vieillie dans un premier temps dans un refill hogshead puis affinée pendant deux ans dans un fût ayant contenu un rhum jamaïcain, cette version met en scène une tourbe à la fois intense et en même temps très élégante. Sa palette aromatique et gustative, iodée et verdoyante, laisse volontiers le dégustateur voguer au gré de ses états d’âme.

Très Tourbé

Nez : ample, onctueux. En premier lieu, des parfums de poire et de pomme mûres côtoient des senteurs de créosote et de fond d’artichaut. Cet ensemble olfactif très varié est peu à peu recouvert par une fumée intense, de la suie et du charbon de bois.

Apparence : or pâle.

Bouche : riche, suave. Profondément maltée, saline et empyreumatique (papier d’Arménie), la palette gustative dévoile également des saveurs de tourbe d’une grande élégance. Puis, des zestes de pamplemousse libèrent leur jus particulièrement rafraîchissant pour les papilles.

Finale : longue, épurée. Verdoyante (champ d’orge), la palette gustative, caressée par le souffle léger d’une brise marine iodée (embruns, varech), est une invitation à déguster un délicieux thé vert. À l’aération, le verre vide devient vanillé, citronné, fumé et terreux.

Marque : big peat's finest
Origine : -
Embouteilleur : douglas laing
Négociant : Aucune information.
Gamme : provenance
Millésime : 2016
Degré : 46%
Volume : 70cL
Âge : 8 ans
Tourbé : Très tourbé
Packaging : tube
Ref. : 66695