BENRIACH 10 ans 2006 PX Puncheon LMDW Cellar Book

Nez : capiteux, riche. D’une très grande complexité, le premier nez se révèle abricoté, praliné et exotique (mangue, kaki). De plus en plus fin, il évolue vers un registre floral (géranium, bois de rose) avant que des agrumes (pamplemousse rose, citron) ne fassent peu à peu leur apparition. Ces agrumes laissent à leur tour progressivement place à des tonalités plus réglissées et chocolatées. Pur moment de délice et pleine de dynamisme, la palette aromatique n’a de cesse d’aller de l’avant.

Bouche : ample, onctueuse. Particulièrement florale (lilas, pivoine), l’attaque en bouche possède un toucher d’une grande délicatesse, avec ses épices, ses notes de pétales de rose et de loukoum. Le milieu de bouche reprend en intégralité le caractère réglissé et chocolaté (fève de cacao) du nez en y ajoutant quelques épices (cumin, curcuma, girofle). Solaire et lumineuse, la fin de bouche est rafraîchie par des oranges et des melons juteux à souhait.

Finale : d’une grande richesse, la finale a encore gagné en concentration. De la concrète d’iris côtoie des blocs entiers de réglisse noire ainsi que des fruits secs (figue, datte) et des épices nobles (cardamome, gingembre confit). Huileuse, la rétro olfaction est marquée par des notes de noix et de goudron chaud. À l’unisson du nez et de la bouche, le verre vide se montre riche et capiteux tout en restituant une remarquable fraîcheur fruitée (orange, coing).