BALLECHIN # 1 Burgundy Matured

Embouteillage officiel de Ballechin vieilli intégralement dans des fûts de vin rouge de bourgogne. Produit au sein de la distillerie Edradour depuis le début des années 2000, Ballechin fut, un peu plus d'un siècle durant, de 1810 à 1927, l'une des quinze distilleries qui opérèrent dans les environs de Pitlochry. Un temps master distiller et consultant pour Edradour, Iain Henderson, ancien manager de Laphroaig, fit de nombreux ajustements au sein de la distillerie et introduisit la tourbe afin de produire un second malt tourbé baptisé Ballechin. Inaugurée en 2006 sous la gamme The Discovery Series, en série limitée affinée en différents types de fûts, Ballechin a depuis fêté son dixième anniversaire et multiplie les single casks au gré des demandes de ses clients.