BALBLAIR 12 ans 2011 2nd Fill Oloroso The Young Masters Edition Valinch & Mallet

Ce Balblair distillé en 2011 a vieilli 12 ans en fûts de sherry oloroso de second remplissage à son degré naturel de 53,40%. Ce single malt des Highlands révèle un profil subtil et riche, aux arômes de miel, de vanille et d’orange.

Implantée depuis 1790 dans le cœur historique des Highlands, Balblair est la plus vieille distillerie de cette région encore en activité. À l’abri des regards, cachée dans le cadre pittoresque de l’estuaire du Dornoch, elle est située sur un ancien lieu de rassemblement d’une tribu Picte. Un lieu chargé d’histoire, dans lequel la distillerie perpétue des traditions centenaires, à son rythme. De part une approche artisanale et une quête de perfection pour les vieillissements, le whisky produit reflète le lieu et les hommes qui ont vécu ici depuis des générations : un style accueillant, généreux, élégant et qui se distingue par un fruité incomparable.

Valinch & Mallet est un embouteilleur indépendant italien fondé en 2015 par deux amis passionnés de spiritueux, Davide Romano et Fabio Ermoli. Leur objectif est de partager les meilleurs whiskies et rhums avec le monde entier, en se concentrant sur la qualité plutôt que la quantité.

Valinch & Mallet propose une large gamme de spiritueux, incluant des whiskies écossais et des rhums de diverses origines comme la Jamaïque, le Guyana, l'Île Maurice, Trinité-et-Tobago, et le Nicaragua. Leur approche artisanale et leur attention aux détails ont contribué à établir leur réputation dans le monde des embouteilleurs indépendants.